Ingrédients :
-1 poulet coupé en morceaux
-500g d’abricots secs
-200g d’amandes
-1 oignon
-1 cuillère à soupe de miel
-1 cuillère à soupe de gingembre
-1 cuillère à soupe de cumin
-1 cuillère à soupe de paprika
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre
Ustensiles :
-1 casserole
-1 plat à tajine
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 45 minutes
Le nombre d’étapes : 7
La recette :
1. Dans une casserole, faites blanchir les amandes pendant 5 minutes.
2. Dans un plat à tajine, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon haché.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le gingembre, le cumin, le paprika et le sel et poivre.
5. Mélangez le miel et les abricots secs et ajoutez le tout au mélange.
6. Ajoutez les amandes et mélangez bien.
7. Couvrez le tajine et faites-le mijoter pendant 45 minutes.
Avis sur la recette :
Cette recette est très savoureuse et parfumée. Elle est facile à réaliser et est idéale pour un repas en famille ou entre amis.